ミニハンバーガー

作り方:

• ステップ 1

  バンズの作り方:
  小麦粉をボウルに入れ、真ん中にくぼみを作る。
  

• ステップ 2

  塩、蜂蜜、卵、イースト（牛乳大さじ1を温め、浸しておいたもの）を入れる。
  

• ステップ 3

  室温に戻して柔らかくなったバターを加える。
  

• ステップ 4

  牛乳を中央に流し入れる。
  

• ステップ 5

  なめらかになるまで良くこねる。
  

• ステップ 6

  丸くまとめてふきんをかけ、倍くらいの大きさになるまで温かい場所で寝かせる。
  

• ステップ 7

  生地が十分膨らんだら、気泡をつぶして、全て同量になるように切り分けてボール状に丸くする。
  

• ステップ 8

  クッキングペーパーを敷いたトレイに生地を並べ、刷毛で卵黄を塗って胡麻を散らす。
  

• ステップ 9

  きれいなふきんをかけて、温かい場所に30分ほど置く。
  

• ステップ 10

  200℃に温めたオーブンで10分ほど焼く。
  

• ステップ 11

  バーガーの中身の作り方:
  バンズが焼けたら半分に切っておく。
  
  

• ステップ 12

  ひき肉に塩、コショウで下味をつける
  

• ステップ 13

  バンズと同じ大きさにひき肉をまとめる。
  

• ステップ 14

  熱したフライパンにバターを引き、パティを焼く。
  

• ステップ 15

  チーズをバンズに合わせた大きさに切る。
  

• ステップ 16

  バンズの中にケチャップ とマヨネーズを薄く塗り、ピクルスのスライス、パティ、チーズを挟む。