最高のチャツネ

作り方:

• ステップ 1

  小鍋にバターを溶かし油を加える。
  

• ステップ 2

  ニンニクとタマネギを加えて焦がさないよう弱火で炒める。湯むきしたトマトをカットして加え、30分ほど煮込む。
  

• ステップ 3

  別の鍋に砂糖を入れて少量の水を加え、弱火で煮詰める。
  

• ステップ 4

  色がついてきたらバルサミコ酢を加え、とろみがつくまで丁寧に混ぜ続ける。
  

• ステップ 5

  ②を加え、塩とスパイスを加えて弱火でさらに1時間ほど煮込む。最後にコアントローを加える。
  

• ステップ 6

  肉や野菜のグリルなどに添えて。殺菌した瓶やコンテナに入れて数日間保存可。