ステア(ミキシンググラスを使い、バースプーンで混ぜること)なんて簡単!と思っていませんか? でもさらにプロの技に近づくには、ひと工夫が必要です。
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- カクテルのつくり方
- ステアの方法
ステアの方法
Step 1/6
ミキシンググラスやシェーカーに氷を入れる
Step 2/6
バースプーンの背をミキシンググラスの内側に沿うようにまわし、表面が曇るまでしっかりと冷やす
Step 3/6
ストレーナーで、氷の溶けた水をしっかりと切る
Step 4/6
カクテルの材料を注ぐ
Step 5/6
しっかりと冷やすように、丁寧にバースプーンをまわす
Step 6/6
ストレーナーで押さえながら、グラスに注ぐ