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マルガリータと言えばグラスを縁取る塩。このテクニックを覚えれば、様々なアレンジが可能に。
グラスの脚を持ち、ライムやレモンで塩をつけたい部分だけ湿らせる
グラスの上から塩を振りかけ、均等につくようにする(縁だけにつけたい場合、皿などに塩を平らに広げ、グラスの縁を軽く押さえつけるようにする方法も)
他の部分についた塩をそっと払う
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