O Cointreau é um Triple-Sec?

O que é um triple sec?

Usado em inúmeras receitas de coquetéis, o triple sec é um termo genérico para qualquer destilado com sabor de laranja sem qualquer regulamentação sobre qualidade ou método de produção. Uma vez que não existe uma definição legal oficial mundial, nem requisitos de qualidade específicos que devem ser atendidos para levar o nome triple sec, pode haver diferenças significativas entre um triple sec e outro em relação à qualidade¹.

Por que é chamado de triple sec?

Como não há uma definição legal oficial, nem receita ou requisitos específicos a serem cumpridos para levar esse nome1, certamente não poderíamos responder por cada triple sec: existem muitos tipos diferentes. No que nos diz respeito, é a visão do nosso criador: Em 1885, quando Édouard Cointreau conseguiu criar o que havia imaginado - um licor cristalino com o equilíbrio ideal e o resultado de uma mistura de cascas de laranja amargas e doces secas e frescas -, ele criou um licor que era três vezes mais concentrado em sabor e menos doce do que os licores da época.      

Você sabia: quando Édouard Cointreau criou seu licor em 1885, ele foi registrado sob o nome "Cointreau Triple Sec", um termo abandonado ao longo do tempo, pois o Cointreau se enquadra na categoria oficialmente reconhecida de destilados licorosos devido aos seus indicadores de qualidade e processos de fabricação².

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Posso usar o licor Cointreau em receitas que exigem triple sec?

Para coquetéis perfeitamente equilibrados? Sim! E contribuiria para a qualidade do seu coquetel! Por quê? Simplesmente porque o Cointreau L’Unique é um licor de laranja com o equilíbrio organoléptico perfeito. E como licor, o Cointreau é mais do que um triple sec. Um triplo sec é um nome genérico usado para qualquer destilado com sabor de laranja, sem definição legal oficial nem requisitos específicos de qualidade1, enquanto um licor, como o Cointreau, na verdade vai um passo além, pois existem certos requisitos legais de produção e qualidade para se enquadrar nessa categoria2. As consequências? Existem diferenças significativas entre um triple sec e outro, que podem se traduzir em seus coquetéis (sabor, frescor, doçura, equilíbrio, etc.). Ao usar o Cointreau L’Unique em seus coquetéis, em vez de apenas um triple sec, você adiciona a garantia da riqueza excepcional de mais de 40 aromas, cascas de laranja doce e amarga de qualidade dos melhores terroirs do mundo e mais de 170 anos de know-how. E o resultado é um coquetel perfeitamente equilibrado. Como um licor de laranja com o equilíbrio perfeito, o Cointreau L’Unique garante uma qualidade que vem do rigoroso processo de criação, que é confiado à nossa Mestre Destiladora Carole Quinton. O Cointreau é um licor em uma liga própria.

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A receita de hoje é a mesma que a original de Édouard Cointreau?

Em 1870, Édouard Cointreau, filho de Édouard-Jean, ingressou no negócio da família. Ele provou vários curaçaos holandeses e os achou não refinados e excessivamente doces. Ele assumiu o comando da aventura empreendedora de sua família, que era então especializada em frutas cristalizadas (morangos, ameixas, cerejas, etc.) e refinou seu foco na laranja, uma fruta que ele sentia ter grande potencial. Inspirado pela riqueza desta fruta banhada pelo sol, Édouard Cointreau viajou pelo mundo em busca das melhores variedades para realçar o seu licor. Ele rapidamente começou os testes de destilação e criaria nosso futuro licor Cointreau em 1885.

Nosso objetivo é manter as excepcionais propriedades organolépticas da receita original de Édouard. Hoje, a Mestre Destiladora Carole Quinton é a guardiã do precioso licor com sabor de laranja da Cointreau. Uma façanha de equilíbrio, autenticidade e riqueza olfativa, a receita que ela possui foi preservada e reinventada desde que Édouard a criou em 1885.