Oleo-Saccharum pode ser difícil de pronunciar, mas não poderia ser mais fácil de fazer. Latim para "óleo-açúcar", este melange simples pode transformar totalmente seus coquetéis. Tem algumas laranjas, limões e um pouco de açúcar? Tudo o que resta a fazer é passar pelos passos abaixo.
Descasque a casca de duas laranjas e dois limões sicilianos
Retira a parte branca, chamada de “zist”
Coloque as cascas em um recipiente selável com 100g de açúcar
Misture à mão para extrair as essências
Deixe descansar durante a noite
Descarte as cascas e comece a pensar em todas as coisas que você pode fazer com seu saboroso novo xarope cítrico
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