Cointreau est-il un triple sec ?

Qu’est-ce qu’un triple sec ?

Utilisé dans d’innombrables recettes de cocktails, le « triple sec » est un terme générique qui désigne tout alcool aromatisé à l’orange non soumis à des règles en matière de qualité ou de méthode de production. Étant donné qu’il n’existe pas de définition juridique officielle au niveau mondial ni d’exigences de qualité spécifiques à respecter pour pouvoir porter le nom de triple sec, il peut y avoir d’importantes différences de qualité d’un triple sec à l’autre¹.

Pourquoi parle-t-on de « triple sec » ?

Étant donné qu’il n’existe aucune définition juridique officielle ni aucune recette ou exigence spécifique à respecter pour porter ce nom¹, il n’est pas possible de répondre à cette question pour chaque triple sec, parce qu’il y en a trop et qu’ils sont tous différents. En ce qui nous concerne, il faut remonter à la vision de notre créateur : en 1885, lorsqu’Édouard Cointreau réussit à produire ce qu’il avait en tête, à savoir une liqueur à la robe de cristal parfaitement équilibrée, issue d’un mélange d’écorces d’oranges douces et amères fraîches et séchées, il crée une liqueur trois fois plus concentrée en saveurs et moins sucrée que les liqueurs de l’époque.      

Le saviez-vous ? Lorsqu’Édouard Cointreau a créé sa liqueur en 1885, la marque a été déposée sous le nom de « Cointreau Triple Sec », mais ce terme a été abandonné au fil du temps, car Cointreau fait partie de la catégorie officielle des liqueurs grâce à ses indicateurs de qualité et à ses procédés de fabrication².

En savoir plus sur le triple sec

Puis-je utiliser de la liqueur Cointreau dans des recettes où il faut du triple sec ?

Pour obtenir des cocktails parfaitement équilibrés ? Bien sûr ! Votre cocktail gagnera en qualité ! Pourquoi ? Tout simplement parce que Cointreau L’Unique est une liqueur à l’orange à l’équilibre organoleptique parfait. Et que vu que c’est une liqueur, Cointreau est bien plus qu’un triple sec. Le terme « triple sec » est un nom générique utilisé pour désigner n’importe quel alcool aromatisé à l’orange, qui ne doit pas répondre à une définition juridique officielle ni satisfaire à des exigences spécifiques de qualité¹. En revanche, une liqueur, comme Cointreau, va un cran plus loin, car elle doit respecter des exigences légales de production et de qualité pour pouvoir faire partie de cette catégorie².
Résultat ? Il existe d’importantes différences d’un triple sec à l’autre, qui peuvent avoir une influence sur vos cocktails (goût, fraîcheur, teneur en sucre, équilibre, etc.). En utilisant Cointreau L’Unique plutôt qu’un triple sec dans vos cocktails, vous misez sur une richesse exceptionnelle forte de plus de 40 arômes, d’écorces d’oranges douces et amères de qualité issues des meilleurs terroirs du monde et de plus de 170 ans de savoir-faire. Et vous obtenez un cocktail parfaitement équilibré. En tant que liqueur à l’orange à l’équilibre parfait, Cointreau L’Unique offre une authentique qualité, garantie par le rigoureux processus de création, confié à notre Maître Distillateur Carole Quinton. Cointreau est une liqueur unique en son genre.

Découvrez nos recettes de cocktails

La recette actuelle est-elle toujours celle d’Édouard Cointreau ?

En 1870, Édouard Cointreau, fils d’Édouard-Jean, rejoint l’entreprise familiale. Il avait goûté plusieurs curaçaos néerlandais, qu’il avait trouvés trop sucrés et peu raffinés. Il prend les rênes de la petite entreprise familiale, alors spécialisée dans les fruits confits (fraises, prunes, cerises, etc.), et concentre son attention sur l’orange, un fruit dont il entrevoit le précieux potentiel. Inspiré par la richesse de ce fruit gorgé de soleil, Édouard Cointreau parcourt le monde à la recherche des meilleures variétés d’oranges pour sublimer sa liqueur. Il se lance rapidement dans des tests de distillation et crée la liqueur qui deviendra Cointreau en 1885.

Nous avons pour mission de préserver les propriétés organoleptiques exceptionnelles de la recette originale d’Édouard. Aujourd’hui, notre Maître Distillateur Carole Quinton est la gardienne de la précieuse liqueur à l’orange de Cointreau. Prouesse d’équilibre, d’authenticité et de richesse olfactive, la recette dont elle est garante a été à la fois préservée et réinventée depuis qu’Édouard l’a créée en 1885.